本文摘要：3张图片“制做美味小零食肉松。

3张图片“制做美味小零食肉松。仍然很讨厌不吃肉松的，自从央视曝光后，每次看到肉松就不会回想，特别是在是网上谣传的那张难产想到的母猪屁股上还挂着小猪早已显著变质的让人作呕的图片。

今天自己动手做了一下，制作非常简单一次顺利，味道好极了。一斤里脊肉油炸了满满两盒肉松。” 食材明细主料猪里脊500g老抽10g白砂糖40葱适度辅料味极鲜10g蚝油10玉米油20姜适度咸甜口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性制做原味猪肉松 的作法步骤1猪肉去筋，去皮去肥肉。所以割肉的时候尽可能多阴一些肉。

切除的部分拔着薄一点，还可以用来炒菜不吃。22， 顺丝小块拇指大小，冷水下锅烧开，撇去浮沫。然后捞起，马上放进冷水中，这个叫作凸肉，我猜中有可能是热胀冷缩的道理吧。这是酱牛肉的里边所创的，这样可以让肉更加有弹性。

托的块太小或者不是顺丝切的更容易油炸出来很碎。33， 放进适度葱姜，电压力锅15分钟，等到大自然消气。

煮肉的时间长短也不会影响肉松的口感，熬的时间过于宽了更容易打碎。因为家里炊具有所不同明确时间还必须在实践中灵活性调整。4锤5擀65， 用面包机的干货翻炒功能或者果酱功能油炸一个小时才可。

制作时间较为宽，但是基本不占到功夫。面包机不带上两项功能也没关系，用烤面包的功能烤10分钟，然后用和面功能加热，交错展开一样可以已完成。要是过于腊就多油炸一会，要是不够腊了部够柔软就多用活面功能加热一会。这个也根据情况灵活性掌控。

7柔软的，跟羊毛一样的肉松就做成了。来一张局部100%缩放的图片看一下。小窍门1首先从选材开始，猪里脊买鲜猪肉，不要买超市里的冷鲜肉排酸肉。

经过多次试验，排酸肉冷鲜肉油炸出来的肉松不能叫肉粉，一样的肉，体积有2到3倍的差异。说道到这里不免要多啰嗦几句了，现在超强市里的排酸肉就是合法的注水肉，肉质土质更加像鸡肉了，一点香味都没。农村市场上有生猪屠宰现杀死现卖的煮肉拿回去炒菜包饺子，肉质Q弹头有嚼头，有香味。

以前过年回来老婆回老家，总实在岳母油炸的肉爱吃，以为是烹饪方法的问题，后来才告诉，岳母都是去农贸市场阴鲜猪肉。自由选择准确的食材很最重要。

要不然一开始就预见告终了。2托的块太小或者不是顺丝切的更容易油炸出来很碎。

3煮肉的时间长短也不会影响肉松的口感，熬的时间过于宽了更容易打碎。因为家里炊具有所不同明确时间还必须在实践中灵活性调整。

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